Stangenbohne Spatzeneier
Aussaat: Mai– Juni
Saattiefe: ca. 2 cm
Abstand: 10 x 10 cm od. 3-5 um 1 Stange
Die Spatzeneier wachsen auch bereits einige Jahr immer wieder in meinem Garten.
Etwa ab Mitte/Ende Juni, also bereits früh im Jahr, trägt diese Sorte zahlreiche weiße Blüten, aus denen sich zunächst grüne breite Hülsen entwickeln. Mit zunehmender Reifung bildet sich dann eine hübsche lilane Marmorierung die mit der Zeit immer intensiver wird.
Die Pflanzen sind sehr zügig in ihrer Fruchtbildung und wachsen und blühen stetig weiter; sie sind also sehr ertragreich. Fühlen sie sich wohl, können auch sie weit über 3 Meter lang werden und so manche Pfanne füllen.
Die Schoten ernte ich, solange sie grün sind und nur eine feine Zeichnung haben (die Schoten sind dann auch schon ordentlich groß) und verarbeite sie zu einem Bohnengericht.
Die ausgereiften Bohnenkerne sind in ihrer Grundfarbe weiß (wenn sie frisch aus der Schote kommen) oder cremefarben (wenn sie länger gelagert sind) und haben dunkelrote bzw. lilane Sprenkel und Kurven; in jedem Fall ein Hingucker.
Insgesamt eine ertragreiche und zugleich in allen Bereichen sehr hübsche Bohnensorte.
Je Tütchen sind 7 Kerne enthalten.